Recetas de comida egipcia

Ful medamess egipcio   Es un plato típico y muy tradicional en la cocina egipcia tan popular que se toma como el primer plato nacional de Egipto. El contenido principal de este plato son las habas machacadas que se van cocinando lentamente a lo largo de muchas horas en una olla (mejor de de cobre por que las otras ollas elaborados con metales diferentes que el cobre que no daba el sabor adecuado).                        Los Ingredientes de ful medamess egipcio      1 cebolla mediana, picada   5 dientes de ajo picados   3 piezas pequeñas de tomates,    3 tazas de habas.   Taza de lentejas  1 cuchara pequeños de comino molido   1/4 cucharadita de pimienta de cayena o chile rojo   Cucharada de jugo de limon   1/4 taza de perejil           La preparación de ful medamess egipcio.         Ponemos las habas en agua durante 2 horas.  Hirvir las habas con agua nueva, una taza de lentejas rojas, cebolla pequeña, y dos piezas de tomate a lo largo de 6 horas bajando el fuego .      Ponemos la ceb

Falafel o Taameya egipcia  Faláfel, Falafel  o  Taameya   Son unas deliciosas bolas de habas o garbanzos muy populares en muchos países árabes, especialmente Egipto. Son muy suaves por dentro y unpoco duros por fuera por lo que son preferidos a todos los de la familia y muy  recomendables gracias a la mezcla de vegetales que tiene.  Si algún día visitaría Egipto se puede hacer un tour de comidas diferentes incluindo Falafel con la agencia de viajes travcalls.com   Aquí tienes la receta de las bolsas de Falafel y los ingredientes. Ingredientes de Falafel o Taameya  1/2 kg de garbanzos. 2 ramos de perejil. 1 cebolla. 2 cucharadas de carbonato de sodio.  poco de eneldo, cilantro y ajo picado. Sal y pimienta negra, al según el gosto . Preparación de Falafel o Taameya  Dejamos los garbanzos secos entre 6 a 8 horas  en un recipiente grande lleno de agua para sacar la amargura y mejor cambiar el agua cada dos horas.    Después lo siguiente es escurrir los garbanzos y mezclar en un procesador